recettes 36 à 44

9 cocktails légumes et fruits sans alcool,     ou avec.

adapté du livre "le régime d'un gourmand" édition solar 1995

r36  soleil levant    tomate carotte pomme

r37  ligne jaune     pamplemousse orange citron

r38  détonateur     tomate radis citron sel de céleri

r39  soleil vert     citron pomme

r40  poor kir     sirop de cassis, brut de pomme

r41  amertume   pomme, fruits rouge, bitter sans alcool

r42  green sun   citron concombre, menthe

r43  christine    groseille pomme

r44  orangeade   orange citron

r44-1 coup de rouge  betterave carotte

dans les recettes suivantes la centrifugeuse peut être remplacé par un extracteur de jus.

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Soleil levant

pour 4

2 tomates

4 carottes

2 pommes

1 orange

préparer tomates carottes et pommes

les passer à la centrifugeuse.

servir frais avec les verres décorés d'une rondelle d'orange.

10a12 filaments de safran, faire infuser,  ajouter au moment de servir.

Ligne jaune

pour 2   3dl

2/10eme jus de pamplemousse

6/10eme jus d'orange

2/10eme jus de citron, ou citron vert

1/2 shaker de glace, remplir du mélange et remuer.

servir avec une rondelle d'orange

6 a 8 filaments de safran, faire infuser,  ajouter au moment de servir.

si on oubli le régime, une goutte de gin, vodka ou de rhum selon le gout

retour

Détonateur

pour 2

sel de céleri

8 radis

2 tomates

1 citron

laver. Peler le citron, découper radis et tomates et passer à la centrifugeuse

servir frais avec une rondelle de citron

6 a 8 filaments de safran, faire infuser,  ajouter au moment de servir.

retour

Soleil vert

pour2   2dl

1 citron vert

2 pommes reinette

2 rondelles d'orange.

citron, pelé, et pommes à la centrifugeuse.

shaker rempli à moitié de glace, complété avec le mélange

décorer d'1 rondelle d'orange.

6 a 8 filaments de safran, faire infuser,  ajouter au moment de servir.

si on oubli le régime, une goutte de gin, vodka ou de rhum selon le gout

retour

Poor kir

pour4  3dl

1/10eme sirop de cassis, voir moins

9/10eme de brut de pomme

verser le sirop dans une flute puis le brut de pomme frais

6 a 8 filaments de safran, faire infuser,  ajouter au moment de servir.

le kir peut se faire au jus de pomme, cidre, vin blanc ou rouge, whisky.

retour

Amertume

pour 2    3dl

3/10eme jus de pomme

3/10eme jus de fruits rouges

4/10eme bitter sans alcool

2 rondelles de pomme

6 a 8 filaments de safran, faire infuser,  ajouter au moment de servir.

retour

green sun

pour2  3dl

quelques feuilles de menthe

4/10emme jus de citron

6/10eme de jus de concombre

faire séparément à la centrifugeuse le jus de citron et de concombre, mettre au frais

servir avec la menthe émincée et une feuille de menthe

6 a 8 filaments de safran, faire infuser,  ajouter au moment de servir.

retour

Christine

pour 2     3dl

3/10eme jus de groseille

7/10eme jus de pomme

2 rondelles de pomme

servir directement les jus très frais, décoré des rondelles de pomme.

6 a 8 filaments de safran, faire infuser,  ajouter au moment de servir.

retour

coup de rouge

a adapter selon le nombre

1 betterave

2 carrottes

préparer et passer à la centrifugeuse. saler ou non.

10 a 15 filaments de safran, faire infuser, ajouter au moment de servir.